SAFRAN, RODOPLAR'DA ÇİÇEK AÇIYOR...

Safran çiçeğini, Rodoplarla tanıştıran insan olarak anılacak Hasan Tahir.

Bir sürü medyada bu bitkinin tanıtımını gerçekleştirdikten sonra, gene yapacağını yaptı.

Onun teşebbüsüyle, bugün Kırcaali'de safranla ilgili Uluslararası Safran Sempozyumu düzenleniyor.

Safran bitkisi, “İlaçların kraliçesi”, “Baharatlar kralı”, “Kırmızı altın” ve “Cennet çiçeği” olarak biliniyor, çünkü asırlar boyunca borsalardaki şafran fiyatı altın fiyatını iki misli aştı.

Hasan Tahir, uzun yılların çabası sonucu, gerek yerli yönetimi, gerek belediye kurumlarını, hatta hatta Tarım Bakanlığını safran bitkisinin Rodoplar’da alternatif olabileceğinden dolayı ikna edebildiğinden son derece memnun.

Bulgar Safran Üreticileri Birliği de artık bir gerçek. .

Yerli halk dışında yurtdışındaki gurbetçiler için safran üretim fikri “1001 gece” masalı gibi gelse de, böyle bir fırsatın doğması durumunda, birçoğu baba evine dönmeye hazırdır, Hasan Tahirov’un ifadesine göre. İspanya, Almanya, İngiltere, Avusturya, hatta Avustralya’dan gurbetçiler Facebook üzerinden bu arzusunu dile getiriyorlar.

Hasan Tahir, Kırcali bölgesindeki köyünü ve Rodoplar'ı terkediyor ve asrın 70`li yıllarının başında Yugoslavya üzerinden İsveç`e yerleşiyor. Geçen yıllar boyunca dünyanın farklı ülkelerini geziyor ve inceliyor. “Bir Dünya adamı“ deyimi ona çok yakışıyor. Bugün vatanı Bulgaristan`a dönüp yıllardır aradığı tütüne alternatifi bulmanın heyecanını yaşıyor. Hasan Tahir, “Cennetin çiçeği“ olarak adlandırılan safran çiçeğinin (Bulgarca'da şafran olarak biliniyor) tütüne alternatif olacağı kanaatinde..

Momçilgrad’ın Zvezdel köyünde, Krumovgrad bölgesinde, taa Çernooçene’ye kadar safran ekili araziler var. Dünyanın en eski baharatı olma ünvanını yaşıyan safran aynı zamanda da en pahalı baharattır, değeri altının fiyatını bile aşıyor.

Uzun çabalar, uğraşılar sonra ve birçok devlet dairesinin ve kurumunun kapısını çaldıktan sonra, Kırcali Tarım Dairesi'nin ve farklı Deneme İstasyonları'nın desteğini alan Hasan Tahir bugün hedefinden emin görünüyor.

Derleme